당근의 칼로리는?
당근은 대표적인 저칼로리 식품으로, 다이어트를 하는 사람들에게도 인기가 많습니다.
평균적으로 중간 크기(150g)의 생당근 1개의 칼로리는 약 50kcal 정도입니다.
크기에 따라 차이가 있지만, 일반적인 당근 한 개의 칼로리는 40~60kcal 범위입니다.
당근 영양 성분
당근의 주요 성분은 수분과 탄수화물이며, 지방 함량이 매우 낮아 다이어트에 적합한 식재료입니다.
또한 섬유질이 풍부해 적은 양으로도 포만감을 느낄 수 있어 체중 관리에 유리합니다.
당근 100g당 영양 성분을 살펴보면 다음과 같습니다.
- 칼로리: 35~40kcal
- 탄수화물: 9g
- 식이섬유: 2.8g
- 단백질: 0.9g
- 지방: 0.2g
- 수분: 약 88%
당근에 포함된 주요 영양소는?
당근은 단순히 칼로리만 낮은 것이 아니라 다양한 영양소도 포함되어 있습니다.
베타카로틴
당근 하면 가장 먼저 떠오르는 영양소가 베타카로틴입니다.
베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되며, 시력 보호와 면역력 증진에 중요한 역할을 합니다.
특히, 야맹증 예방과 안구 건강 유지에 효과적이며, 항산화 작용을 통해 노화 방지에도 도움을 줄 수 있습니.
식이섬유
당근에는 100g당 약 2.8g의 식이섬유가 함유되어 있어 소화기 건강을 돕습니다.
식이섬유는 장 운동을 촉진해 변비 예방에 효과적이며, 혈당 조절에도 도움이 됩니다.
또한, 섬유질이 많으면 소화 속도를 늦춰 포만감을 오래 유지할 수 있어 다이어트 식단에도 적합합니다.
비타민K
비타민 K는 뼈 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
칼슘과 함께 작용하여 뼈를 튼튼하게 만들어 골다공증을 예방하는 효과가 있습니다.
또한, 혈액 응고 기능을 조절하는 데도 필수적인 영양소입다.
칼륨
당근에는 혈압 조절에 중요한 칼륨도 풍부하게 들어 있습니다.
칼륨은 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 낮추고 심혈관 건강을 보호하는 데 도움을 줍니다.
평소 짠 음식을 많이 먹는다면 당근을 꾸준히 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
생당근과 익힌 당근의 차이는?
당근은 생으로도 먹을 수 있고, 익혀서도 먹을수 있는 채소입니다.
생당근과 익힌 당근에는 어떤 차이가 있는지 정리해보았습니다.
생당근의 특징
- 씹는 맛이 강하고 약간의 단맛이 있습니다.
- 비타민 C 함량이 보존됩니다.
- 수분 함량이 많아 수분 섭취에 유리합니다.
- 지용성이기 때문에 베타카로틴 흡수율이 낮습니다.
익힌 당근의 특징
- 열을 가하면 베타카로틴의 흡수율이 높아집니다.
- 당근 속 천연 당분이 활성화되어 더 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다.
- 비타민 C는 일부 손실될 수 있습니다.
당근 속 베타카로틴은 지용성 비타민이기 때문에 기름과 함께 조리하면 체내 흡수율이 더 높아집니다.
읽어주셔서 감사합니다.
